【女性パティシエの「働く」をもっと自由に】

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《パティシエ座談会の集合写真》

先日開催した座談会、テーマは「キャリアとライフイベント」でした🍰
​「パティシエとしてずっと働きたいけど、出産や育児、将来が不安…」
そんな想いを抱えるメンバーが集まり、本音で語り合いました。

​今回のトーク内容をレポートとして簡潔にシェアします！

​✅ パティシエになったきっかけ
初心を思い出すと、やっぱり「お菓子が好き」「子供の頃からの夢」「作ることが好き」「人に幸せを与える大事な仕事」という熱い気持ちが共通点。
​✅ 妊娠中・産後のリアル
「立ち仕事、いつまで続けた？」「産後の復帰タイミングは？」など
なかなか職場では聞きづらい、経験者ならではの生々しい体験談に、全員が深く頷く時間でした。

・安定期までは誰にも相談できず、普通に働くしかなかった。
・人数や技術面でも自分がやるしかなく、お腹が大きくなっても現場に立ち続けるしかない状況。
・予定日の6週間前まで働きっぱなし。
・産後も、子が保育園一年目は通常業務には戻れない。
・子供が理由でも早退や遅刻、欠席が言いづらい環境。
・夜泣きで寝れないことが最も辛い。

​✅ 職場選びの新しい基準
技術が学べるのはもちろん、「ライフステージが変わっても戻ってこれる場所か？」という視点の大切さを再確認。

・通勤距離
(子育てがあると特に…30分圏内が理想)
・給料
(基本、お給料は一般より低い職業であるという刷り込みがあるが、生活に直結するので最低手取り20万以上は必須)
・会社制度の充実
(有給、産育休のとりやすさ、福利厚生など)
・自分のキャリアが生かせるか、またはスキルアップや学びを得られるか(モチベーション)

​一人で悩んでいると「もう辞めるしかないかな」と思ってしまうことも、仲間の話を聞くだけで「こんな方法もあるんだ！」と道が開けることがあります。
​私たちは、パティシエという職業をもっとサステナブル（持続可能）にしたい。
そんな想いでこの会を続けていきます。

​【パティシエの「リアル」を数字と本音で大公開！】
終了後のアンケートで、みんなの熱い想いが可視化されました。

​📊 アンケート結果トピックス
✅ 満足度は100%！
「3時間で足りるかな？」という不安もありましたが、濃密な時間で「ちょうどいい」という声をいただきました。
​✅ 参加して良かったことNO.1は「情報の共有」
職場にいるだけでは絶対に知ることのできない、他店の給与事情や、社会保険・出産手当金といった「ライフイベントに直結する知識」が得られたことが大きなメリットに。
​✅ これからの関心事は「パティシエ×新しい生き方」
アンケートでは、SNSでのマネタイズや転職、さらには経営面や40代以降の働き方まで、前向きな話題がズラリ。
​✅今後取り入れたいトークテーマ
​「稼ぎ方とキャリア」のリアル
​パティシエ経験を活かしたSNSでのマネタイズ方法。
​パティシエを辞めた後の具体的な転職先、職種、探し方の実例。
​派遣パティシエという選択肢や、その実態。
​「現場と経営」のリアル
​部門別（生菓子・焼き・チョコ）の業務内容や事情の違い。
​経営視点（材料費・人件費）での現在進行形の話。
​「ライフスタイル」のリアル
​40代以上のベテラン層の働き方。
​仕事とプライベートの切り分け方や、ハードな毎日を乗り切るコツ。

​私たちは、ただお菓子を作るだけでなく、「一人の人間として、パティシエという職業をどう楽しむか」「女性パティシエの「働く」をもっと自由に」
を追求するコミュニティを目指します。