Patisserie Terminus 2027年オープン予定

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  テルミニュスのレモンケーキが完成するまで…
  前回の記事でレモンケーキの試食会をやり目指す方向性が見えてきました。 (前回の試食会の様子はこちら↓) テルミニュスの目指すレモンケーキは、 「トップノート、ミドルノート、ラストノートを感じさせるレモンケーキ」です。 こ […]
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  有名なレモンケーキを食べ比べてみた🍋
  ↑今回都内を巡ってかき集めたレモンケーキたち さて、４月になりテルミニュスの次なるラインナップとして「レモンケーキ」を作り始めます。 作り始める前にまずは有名とされるレモンケーキを食べ比べて目指す方向性を決めたいと思い夫 […]
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  拘りのフィナンシェ完成間近です。
  拘りのフィナンシェ、完成間近です。 何十回も調整を重ねてやっと後1歩まで来ました！ お店では当日焼きの販売予定で、とにかく出来立ての美味しさを最優先。フィナンシェの美味しさは、焦がしバターやアーモンドの香り、しっとりとし […]