2026年1月
タイムとローズマリーのハチミツ
2026年1月28日
今回はタイムのハチミツを使ったものと、新たにローズマリーのハチミツで試作してみました。 ローズマリーの香りが好きで、これをお菓子に落とし込めたら美味しそう！という予感がしていました。 ローズマリーハチミツそのもの味わいや […]
【女性パティシエの「働く」をもっと自由に】
2026年1月28日
《パティシエ座談会の集合写真》 先日開催した座談会、テーマは「キャリアとライフイベント」でした🍰「パティシエとしてずっと働きたいけど、出産や育児、将来が不安…」そんな想いを抱えるメンバーが集まり、本 […]
ついに見つけたかも？理想の土地探し
2026年1月6日
はじめまして。こんにちは。 パティスリー開業に向けて、東京でずっと続けてきた土地探し。国立周辺や八王子、西多摩方面を中心に探しておりましたが、ついに「ここだ！」と思える場所の候補が見つかりました！ 場所は埼玉県。小江戸・ […]